ズッキーニで出来る、思わず『ウマイ!』な人気レシピまとめ

サラダから炒め物まで、大人気の野菜であるズッキーニ^^今回は、

『ズッキーニの料理にチャレンジしたい!』という方に向けておすすめのレシピをピックアップしてご紹介。

なんと無くあの野菜は苦手・・・という方も、調理次第で美味しく食べれる場合もありますので、ぜひチャレンジしてみてくださいね^^

by 58676813@N03/

 

 

 

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その前に・・・ズッキーニの魅力について^^

(わかっている!という方は読み飛ばしてください。)

ズッキーニという食材の魅力はは大きく分けてこの3つ。夏場が旬の野菜で、近年料理やさん以外・家庭でも食卓に並ぶことが増えてきています。

調理の幅が以外と広い

ズッキーニは油炒め、煮込み、サラダと・・・使える調理の幅がとても広いです。

夏野菜もいいけど、いい加減飽きた・・・という場合の代打として使う方が増えています。

 

栄養が豊富!

夏に旬を迎えるズッキーニは、この時季の辛い『夏バテ』に対して有効な成分を含んでいます。汗で放出したミネラル(カリウム)の補充・夏バテ対策に必須のビタミン類を多く含んでいます。

 

独特の食感と甘みが人気

ゴーヤとごっちゃになって『どんな味?』という方もおいですね^^;サラダならサクっ・炒めるとしんなり・・・なすの食感とかぼちゃの甘さをハイブリットしたような味わいです。

ズッキーニを使った有名な王道料理といえばラタトゥイユが上がります!今まで『なんだか苦手』という方でもラタトゥイユでズッキーニの魅力に気づき、好きになる方もいるくらいですb

▶︎ラタトゥイユのレシピ

 

これ以外のも、ズッキーニを美味しく食べれるレシピは幾つかあります!以下、紹介していますので参考にしてくださいーb

 

 

焼きそばにズッキーニをイン!

これが一番簡単ですね^^普段の焼きそばに、食べやすいサイズにカットしたズッキーニを入れましょう。
ズッキーニの柔らかい食感がプラスされ、今までにない新しい味わいの焼きそばが出来上がります。

こちらのレシピでは普通の材料と油を使用していますが、もう少しアレンジしたい!という場合ごま油とエビを加えると一層別次元の料理へ近づきます^^bぜひ試してくださいね♪

▶︎詳しいレシピはこちら

 

 

そうめんとも相性良し!イタリアン風♪

そうめんとも以外に相性がいいです。このレシピはイタリアンな味わいですが、塩麹がそうめんの素朴さをカバーしてくれているのでそうめんらしからぬパンチの効いた味わいになります。

夏場はそうめんが大活躍する反面、ずっと食べていると飽きてくるので・・・こういった変わり種レシピがあると、幅が広がっていいと思いますb

▶︎イタリアンそうめんの詳しいレシピはこちら。◀︎

 

簡単!生ハムと作るおつまみ♪

夏の暑い時季、サラダの代わりにこんな感じの涼しげな料理もありですbこれなら、夕食の一品・お父さんの晩酌まで・・・幅広く人気の一品になること間違いなし!

特に油や調味料は使用しないので、カロリーが気になる・味が濃い物はいやだ!という方にもおすすめ^^

女子会の持ち寄りで一品作る!という場合も簡単でヘルシーなズッキーニは重宝するはずです・

 

生ハムズッキーにのレシピはこちら

 

独特の色合い・スープも作れる

ジャガイモのスープと同じで順で、ズッキーニもプラスして作るスープ。甘すぎず風味豊かな大人向けスープが作れちゃいます^^

ズッキーニが苦手・という方でも、ジャガイモとコンソメのマイルドさ・旨みで苦味が緩和されているので飲みやすいでしょう。

夏風邪をひいて食欲がない・・・

こんな時のビタミン補給にもってこい!なレシピですね。

 

▶︎ズッキーニスープの作り方

 

マヨとキノコで作るズッキーニの炒め物

冷蔵庫の余った食材に、ズッキーニを足して炒め物にするのもあり!最後にマヨネーズをかければ、子供も大好きな味わいに変身しますね^^

余り食材でももちろんいいですが、彩りや栄養を考えるなら夏野菜をふんだんに使うのがグーb!

この時季しか味わえない、特別な炒め物になるでしょうbお好みで一味を使う・辛子マヨネーズにしてみる・というのも美味しいと思いますよ!

 

▶︎ズッキーニの炒め物、レシピはこちら

 

 

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まとめ・以外と色んな料理に使える!

こうしてみると、ズッキーニも色々な料理に使うことができますね^^ビタミンなどの栄養素も豊富ですし・・・夏バテが心配な季節の、栄養摂取にもピッタリですb

いつもの食材を使って作る料理に飽きた!という方、ちょっぴり癖のあるズッキーニでご飯を作ると、新鮮でいいかもしれませんよ?

 

 

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最後まで読んでいただき
ありがとうございました!

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