毎週鍋パーティーしたい!冬に食べたい鍋の種類・バリエーション10選

寒くなるにつれて食べたくなるのが「鍋」ですよね^^

冬の宅飲みや女子会等、かなりの頻度で食べる方も多いのではないでしょうか?

今回は、「毎週鍋会の集まりがある!」「いつもと違う鍋が食べたい!」という方に向けて美味しい鍋の種類・バリエーションを幾つか紹介していきます。

実際に食べてみた感想も付け加えながら解説していきますので、参考までにどうぞb

byTatsuo Yamashita

 

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迷ったらこれ!【水炊き】

鍋といえばこれ!という方も多いのではないでしょうか。

アレンジがしやすく嫌いな方もほぼいないので、迷ったら水炊きで良いでしょう。基本の材料として、鶏肉・白菜 ネギ・きのこがあれば十分です。

好みでしらたきやニンジンを入れるとボリューム・彩りがプラスされ、さらに見栄えが良くなります。

安く上がる鍋としても水炊きは人気ですよ!(鶏肉・白菜など、安い食材ばかりです)

▶︎水炊きのレシピ

 

ピリ辛がクセになる・【キムチ鍋】

寒い冬の日に、体をポカポカにしてくれるのがキムチ鍋ですね^^辛いもの好きの方が多いのであれば、この鍋が一番です。もし苦手な方がいたら、辛味少なめ・旨み調味料多めに調節してマイルドにしてあげましょう。(それでも十分美味しいです!)

豚肉をがっつり食べたい!という場合もキムチ鍋一択でいいかもしれません。薄いバラ肉にキムチスープが絡みつく感じが絶品ですb

▶︎キムチ鍋のレシピ

 

レトルトでもOK・【カレー鍋】

手元の材料でなんとかしたい・という時にオススメなのがカレー鍋です。カレーはどんな材料でも入れるとマッチするので、冷蔵庫の中にある余った食材を寄せ集めて作っても美味しく出来上がりますね。

カレー鍋の素を使うほか、レトルトカレーにダシをインして作る方法が簡単です。味見しながら適当に作ってもそれらしい味わいになります。

最後のシメはうどんで決まりですね。鍋が終わる頃には、具材の旨みがカレースープに染み出しているので「絶品カレーうどん」にありつけます。

▶︎カレー鍋のレシピ

 

あっさりヘルシー・【豆乳鍋】

女子会の鍋メニューとしてオススメなのがこちら。

 

サッパリ目な味わいなので、お話ししながらずっと鍋をつついていられます。ヘルシーで健康にも良いので、「がっつり鍋を食べたい!」という場合にもピッタリです。

豆乳が苦手・という方がいる場合、中華調味料(ウェイパー等)を多めに入れると、旨みが増し豆乳独特の臭みが気にならなくなります。

▶︎豆乳鍋のレシピ

 

酸味がグー!【とまと鍋】

女子会向け鍋メニューその2。豆乳とは反対に「味が濃い鍋をみんなで食べたい」という場合はこちらをチョイスするのが良いのではないでしょうか。

オリーブオイルやコンソメを使って作る珍しい「洋風系鍋」です。ダシ系・韓国系の鍋は飽きた!という時にオススメですね。いつもと違う味わいが楽しめます。

チーズやジャガイモ・ホウレンソウなど、鍋では食べない事が多い食材も、たくさん食べる事ができますよ!

▶︎とまと鍋のレシピ

 

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北海道の味・【石狩鍋】

食べると「ほっ」とするような、お魚の旨みがたっぷりの鍋メニュー。豚汁のシャケ入りバージョン・といった感じでしょうか。栄養満点ですので、忙しい受験勉強や仕事の後、みんなでお疲れさま会をする時などに合うと思います。

市販の鍋スープが売っていないので、みりんや醤油・味噌などの調合をするのが面倒ですが、手間がかかる分の価値はあると思います。

一緒に魚のすり身やエビ・ホタテなどを入れるのもありです。いろいろな魚介をたっぷり食べたい時に是非食べてみてください。

▶︎石狩鍋のレシピ

 

迷ったらこれ其の2・【おでん】

正確には「鍋」ではありませんが、冬には外せないメニューだと思います。

レシピを参考に作るのも良いですが、面倒であればコンビニで買ってそのまま食べる・という事ができますね^^「今日集まって鍋しない?」と、いきなり企画がたった場合でもささっと準備できそうです。

既製品も鍋に移し替えてダシや調味料を足せば、いつもと違う味わいが楽しめますよ!

▶︎おでんのレシピ

 

作るのも楽しい・【餃子鍋】

「みんなでワイワイ作る過程を楽しみたい!」という場合は餃子鍋が良いのではないでしょうか。

皮に肉を詰めるところから始めると、鍋に入れた際「お前の崩れてんじゃんw」「これ、肉めっちゃ入っている!」などその人の個性がでますので、楽しいです^^。

スープはがっつり目の中華系にするのがベター。最後のシメはラーメンでいただくのが美味しい食べ方です。

▶︎餃子鍋のレシピ

 

こってり感がたまらん・【もつ鍋】

キムチ鍋とはまた違った、「味噌×ピリ辛」の味わいが楽しめます。飲み会のつまみとしても、バッチリ合う鍋です。

濃い味の鍋を食べたい!のであれば、もつ鍋が一番良いでしょう。ニンニクやにらが大量に入るので、できれば次の日おやすみの時に食べたいですね^^;

▶︎キムチ鍋のレシピ

 

奮発するなら!【牡蠣鍋】

予算に余裕があるのなら、牡蠣鍋を考えてみてはどうでしょう?

牡蠣は前述の味付け(水炊き・キムチ・味噌・豆乳など)の、どれに入れてもマッチする万能鍋食材です。プルプルで濃厚な牡蠣は、何個食べても飽きません。

たっぷり食べるのであれば一人当たりの予算が1500〜ほどと鍋にしては高くつくかもしれません。が、それくらいの価値はあります。一度は食べたほうが良いと思いますよ!

注意点としては…ノロウィルスなどの病気がちょっと怖いので、調理方法・産地には気を付けてくださいね^^;

▶︎牡蠣鍋のレシピ

 

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